المكونات
- 150 ج لحم بقري لحم مفروم
- 70 ج لحم مفروم
- 200 ج بصل
- 5 ج ملح
- 5 ج فلفل أسود
- 5 ج جوزة الطيب
- 5 ج مسحوق السبع بهارات
- 250 ج فخذ دجاج
- 5 ج معجون فلفل حار
- 5 ج معجون ثوم
- 5 ج أوريجانو جاف
- 50 ج صلصة طماطم
- 5 ج صلصة باربيكيو
- 5 ج خردل
- 2 قطعة خبز لبناني
- 50 ج بقدونس
- 10 مل خل
- 50 ج بصل صغير
- 50 ج طماطم كرزية
- 50 ج كوسة
-
المطبخ المحلي: Arabic Cuisine -
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة -
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة -
حجم الحصة: ٢ شخص
-
سعرات حراريه590
-
البروتينات27%
التحضير
يُمزج لحم الضأن ولحم البقر مع البصل والبهارات. تخلط المكونات جيداً وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخلطي أفخاذ الدجاج في وعاء مع صلصة الخردل باربيكيو، وصلصة الطماطم، والأوريجانو الجاف، ومعجون الثوم، ومعجون الفلفل الحار، والنيتماك (صلصة رسيستيرشاير)، والخل.
استخدمي تتبيلة اللحم وأضيفي 5 جرام من البقدونس المفروم، ثم قومي بتسويتها جيدًا داخل الخبز، واحتفظي بها على الجانب.
خبز آخر، وزعي معجون الفلفل الحار بداخله، وأغلقيه. احتفظ بها على الجانب.
تُشوى كفتة اللحم وأفخاذ الدجاج حتى تنضج تماماً. اطهي العرايس مع معجون الفلفل الحار وألصقي الخضار.
في الطبق، رتبي البقدونس مع البصل للتزيين.
رتبي أفخاذ الدجاج والكفتة وشريحة العرايس وشريحة الخبز بالفلفل الحار. يقدم كل ذلك على الجانب مع صلصة الحمص والثوم.
